paddyoryan.frl

Het succes van een Ierse formule

Toen Baukje de Vries op het idee kwam om in hartje Leeuwarden een Ierse pub te beginnen, was niet iedereen in haar omgeving direct overtuigd. Inmiddels is Paddy O’Ryan een meer dan gevestigde naam in de Leeuwarder binnenstad en worden stedelingen al jarenlang bediend door zogenaamde ‘natives’ uit Ierland, Schotland en Groot-Brittannië. “Hun beleefdheid zorgt voor een makkelijker contact”.

De Ierse pub is één van de belangrijkste exportproducten uit Ierland. Elke grote stad heeft er één en sinds Baukje de Vries zeventien jaar geleden de stap maakte, mag Leeuwarden zich verrijkt weten met Paddy O’Ryan. Eerst aan het Gouverneursplein, inmiddels aan de Tweebaksmarkt. De locatie is veranderd, de opzet niet. “We kiezen heel bewust voor Iers, Schots en Brits personeel”, aldus De Vries. “Zij bepalen eigenlijk onze manier van werken, die duidelijk verschilt van wat men normaal in Nederland gewend is. Het woord ‘please’ staat voor en achter iedere zin en dankzij hun beleefdheid leggen ze makkelijker contact met mensen.”

“In het begin moest ik veel mensen overtuigen van mijn keuze om een Ierse pub te beginnen. Het Gouverneursplein was destijds nog een grote parkeerplaats, maar ik zag gelijk al dat het een mooie locatie zou zijn. Toen vijf jaar geleden twee mannen de locatie wilden overnemen, moest ik wel even slikken. Maar ik kon op een andere plek opnieuw beginnen, dus waarom ook niet?”

“Ik ben niet Friestalig, maar ik hou heel veel van Leeuwarden en Friesland. Leeuwarden is mijn stad en ik ben trots op wat er gebeurt. We maken een enorme flow door en gemeente en ondernemers weten elkaar perfect te vinden. Ik vind dat puntFRL daar ook een hele positieve bijdrage aan levert. Het brengt Friese bedrijven en overheidsinstanties bij elkaar en ik ben blij dat we met paddyoryan.frl onze Friese identiteit kunnen uitdragen.”

www.paddyoryan.frl

Ga naar de website

Blijf op de hoogte

Wil je meer weten over .FRL en de kansen die dit biedt voor jou?
Meld je dan aan voor updates of volg ons op Facebook